Le migliori ricette di insalate italiane

Le insalate italiane sono famose per il loro gusto unico, perché il paese soleggiato non conosce ricette se non quelle ideali. Abbiamo preparato per te tre piatti insoliti di cui potresti aver già sentito parlare, ma non sapevi che in Italia esistono insalate del genere.

Insalata italiana «Insalata Russa»

Se guardi alle vecchie fonti, si scopre che l’insalata Olivier di oggi è leggermente diversa dall’originale, inoltre, la sua vera ricetta è andata irrimediabilmente perduta. Ma la cosa più interessante è la coincidenza di fare l’Olivier in tutto il mondo, una ricetta simile esiste nell’entroterra italiano, e noi la cucineremo. Il nome originario è «Insalata Russa».

Composizione insalata:

• • patate, carote, piselli 1 lattina

• • 2 uova, 1 tonno

• • sale, zucchero, aceto, olio d’oliva

Sbucciate due patate di media grandezza, tagliatele a cubetti, fate lo stesso con mezza carota di media grandezza, versate il trito in acqua bollente. Aggiungere un po’ di zucchero, sale, 10 ml di aceto a piacere. Mentre le verdure cuociono, cucina la maionese italiana fatta in casa. Prendiamo 2 uova, separiamo gli albumi dai tuorli. Versate i tuorli nel frullatore, aggiungete qualche goccia di aceto e premete il pulsante.

Mentre sbattete, versate lentamente 50 ml di olio d’oliva. Metti la massa densa risultante su un piatto, aggiungi sale a piacere. Le verdure sono cotte, le togliamo dal contenitore, le mescoliamo con i piselli e facciamo raffreddare il nostro composto.

Se lo lasciamo raffreddare, la nostra maionese si trasformerà in una frittata. Dopo il raffreddamento, aggiungere la maionese, 100 g di tonno, mescolare e mettere in frigorifero per un’ora. Tra un’ora l’italiano Olivier sarà completamente pronto.

Insalata Cesare

Sai cosa fece Cesare a Roma? Era un cuoco esperto, preparava e creava pasti letteralmente in pochi minuti, forse ore, ma non importa. La cosa principale è che oggi stiamo preparando un’insalata che porta il suo nome.

Composizione del piatto:

• • foglie di lattuga

• • formaggio Parmigiano

• • pane

• • 80 g di filetto di acciughe

• • 1 spicchio d’aglio di media grandezza

• • 3 uova

• • 1 limone e 50 ml di salsa Worcestershire

• • 1 cucchiaino di senape

• • olio d’oliva

Non si tratta del sovrano, ma del creatore dell’insalata — Cardini) Mettiamoci al lavoro. Cucinare una deliziosa insalata con salsa. Trasferire nel frullatore i filetti di acciughe, l’aglio tritato, 50 ml di Worcester, 2 tuorli d’uovo crudo, spremere il succo di mezzo limone e premere il pulsante del frullatore, dopo un minuto spegnerlo.

Prendiamo il pane, lo tagliamo a cubetti e lo mettiamo in padella con l’olio d’oliva per ottenere delle fette croccanti e dorate. Tagliate le foglie di lattuga, mescolatele ai crostini, versatevi sopra la salsa preparata e spolverizzate con il formaggio grattugiato. Un’insalata italiana unica è pronta!

Insalata di riso

In Italia ci sono anche ricette con il riso, forse non appartengono alle antiche tradizioni, ma portano chiaramente varietà. Gli immigrati stranieri hanno portato modi di cucinare con il riso e gli italiani hanno aggiunto la loro parte di cultura in modo che l’intero paese potesse utilizzare la ricetta.

Composizione dell’insalata di riso in stile italiano: riso, carne affumicata, ad esempio, carbonato, olive, sottaceti, formaggio, pomodoro, tonno, cipolla, piselli, paprika, olio d’oliva, sale, pepe.

Per prima cosa cuociamo il riso, quanto ne prendiamo dipende dal numero di persone che vogliono provare l’insalata. Per 200 g di riso pronto, tagliare a cubetti 100 g di carbonato, un sottaceto, 50 g di tonno, pepe, 5 olive, cipollotto e 2 pomodorini.

Versate il tutto tritato in una ciotola con il riso, aggiungete mezzo vasetto di piselli standard e mescolate. Irrorate con olio d’oliva e la nostra insalata italiana è pronta. Assicurati di servire su un bel piatto, come fanno gli italiani. Buon appetito!